RECEITINHAS JUDAICAS II

"Sustentai-me com passas, confortai-me com maçãs,..."Ct. 2:5

Pão de mel integral de maçã

Ingredientes:
massa: 2 xíc chá de açucar mascavo + 1 xíc chá de leite desnatado + 2 ovos inteiros + 5 colhs sopa de mel + 100 g de margarina vegetal + 1 colh chá de cravo moído + 1 colh chá de noz moscada + 1 1/2 chá de farinha de trigo integral + 1/4 xíc chá de aveia em flocos finos + 1 colh chá de bicarbonato de sódio (não deixa ressecar) + 2 colh chá de fermento em pó para bolo + 1 maça verde (grande) ralada sem casca, no ralo grosso.
Modo de preparo:
Aqueça o leite e dilua o açúcar mascavo para derreter todo torrão de açucar. Coloque no liquidificador e bata juntamente com todos os ingredientes, exceto a maçã.
Rale a maçã no ralo grosso e despeje a massa do liquidificador sobre a maçã. Unte e polvilhe forminhas próprias para pão de mel,ou numa assadeira untada e enfarinhada. Coloque porções de massa, ou a massa toda na assadeira e leve para assar em forno préaquecido por 15 min +ou-.
Cobertura:
5oo g de chocolate ao leite para cobertura. Derreta o chocolate em banho-maria e espere esfriar
bem, em uma vasilha com água gelada. Use um garfo apropriado se for banhar um a um, mas se for fazer na assadeira, despejar a cobertura e esperar endurecer. Cortar em pedaços, e se quiser, pode embrulhar em papel celofane transparente.
É maravilhoso! Aproveitem!

HAROSET - Patê de maçã e nozes

Ingredientes:
3 xíc de maças bem picadinhas + 1/2 xíc de nozes ou amêndoas moídas + 200 ml de vinho tinto doce + 2 colh chá de canela + 100 g de uvas passas ou tâmaras (opcional)
Preparo:
Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira até ficar bem gelado. Se quiser uma consistência pastosa, bata as maçãs com o vinho no liquidificador, despeje a pasta numa tigela e acrescente os outros ingredientes misturando bem. Levar para gelar e servir. Coma com torradas, saladas etc.

O Haroset é servido na primeira noite de Pesach para lembrar a argamassa usada em construções pelos judeus escravos do Egito.

Pesach -
A festa da lembrança. Celebra a saída dos judeus do Egito, liderados por Moisés. O ponto alto dessa festa é um jantar, durante o qual se lê essa passagem e consomem-se comidas especiais que simbolizam a história.

Até as próximas!!!